Країна: Колумбія
Регіон: Huila
Різновид арабіки: Typica, Bourbon
Висота зростання: 1100-1500 м.н.р.м.
Ступінь обсмажки: середня
Спосіб обробки: митий
Дескриптор: зелене яблуко, апельсин, амаретто
Опис профілю смаку
Аромат: квітковий, сладкий, з нотами карамелі, нуги та іриски.
Смак: сладкий, соковий, виражений нотами апельсину, амаретто та зеленого яблука.
Тіло: середня щільність, округле.
Післясмак: тривалий, яскравий, з нотами миндалю, молочного шоколаду та цедри цитрусових.
Колумбія - один з найбільших виробників кави у світі після Бразилії, В'єтнаму та Індонезії, та лідер з виробництва митої арабіки.
В основному кава росте на схилах Кордильєра. Висота зростання становить найчастіше від 1200 до 200 метрів над рівнем моря, а гірський рельєф і кілька сезонів збирання врожаю в році допускають лише ручний збір ягід.
Унікальний мікроклімат долин із двох сторін закритих горами сприяв активному розвитку кавової індустрії. Важливим чинником також є чергування сухого та вологого сезонів.
Кавові дерева садять поруч із вищими рослинами (наприклад, банановими пальмами), що захищають їх від палючого сонця.
Регіон Huila знаходиться між двома гірськими схилами. Він є самим південним і одним з головних у виробництві кофе.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!