Кава в зернах Flames Coffee Колумбія Тумбага безкофеїнова свіжообсмажена під еспресо 1кг

Tumbaga — це декаф з Колумбії, який повністю руйнує міф про “прісну безкофеїнову каву”.

Його оброблено методом Sugarcane Decaf — природний процес, у якому кофеїн видаляють за допомогою етилацетату, отриманого з цукрової тростини. Завдяки цьому кава зберігає солодкість, фруктовість і яскравість смаку, залишаючись напрочуд чистою в чашці.

В ароматі — стиглий абрикос і легкі цитрусові відтінки. У смаку — сухофрукти, лемонграс і жовте яблуко. Тіло — оксамитове, середнє за щільністю. Кислотність — м’яка, збалансована, з приємною свіжістю.

Рекомендуємо заварювати при температурі 93–94°C у фільтр-методах, щоб підкреслити фруктову частину профілю.
В еспресо — стартуйте з Brew Ratio 1:2, час приготування 27–30 секунд, отримуючи чисту, збалансовану чашку без гіркоти.

Tumbaga — це кава, яка доводить: декаф може бути смачним, живим і повноцінним.

Спосіб обробки - decaf sucarcane
Оцінка SCA - 86

Кислотність 6/10
Солодкість 7/10
Гіркота 3/10

смакові характеристики: абрикос, лемонграс, сухофрукти