Фен Хуан Дан Цун (Одинокі кущі з гори Фенікса) – це улунський чай з провінції Гуандун з гір Фенікса. Смак насичений і глибокий, з тонкими квітковими нотками і приємним терпкуватим-гіркуватим післясмаком.
Фен Хуан Дан Цун (Одинокі кущі з гори Фенікса) - це чай, що відноситься до категорії темних улунів, росте в районі Фенхуан провінції Гуандун, на однойменній горі, де чайні дерева ростуть на висоті 1500 метрів. Їхні міцні стовбури та сильні гілки свідчать про те, що вік деяких з них – більше століття; їхня висота досягає двох метрів, а довжина листя – 8-10 сантиметрів. Збір проводиться окремо з кожного дерева і ніколи не поєднується, тому що у кожного дерева – свої унікальні якості. Це відбито й у назві – Фен Хуан Дань Цун. Фен Хуан - ім'я місцевості (названої на ім'я міфічної птиці-фенікса фенхуан), данина - одиночний, окремий, цун - дерево з розлогою кроною.
Листочки у цього Фен Хуан Дан Цун довгі, вигнуто-витягнуті, темні із зелено-коричневим відтінком.
Під час заварювання чай дає дивовижний ніжний квітково-медовий аромат з добре помітними нотками деревини.
Він зігріє вас зсередини, допоможе розслабитися, відчути затишок обстановки, створить простір для теплого та глибокого спілкування. Кількість чаю при заварці може сягати від третини до половини обсягу чайника або гайвані. Його заварюють лише найкращою водою, температурою приблизно 90ºС. У процесі заварювання листя дивним чином змінюють свій колір із коричневого на темно-зелений.
Тривалість заварювання в середньому збігається із 1-2 спокійними циклами дихання, поступово збільшуючись. Цей чай витримує загалом 6-8 заварок.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!