Guatemala Huehuetenango власного свіжого обсмаження має насичений, навіть бархатистий смак, пряний та димний із сильними шоколадно-карамельними відтінками.
Профіль чашки: гіркий шоколад, карамель, горіхи, яблуко, ваніль
Типові гватемальські кавові якості включають повне тіло (важче, ніж у типово центральноамериканській каві) і пряний смак, який часто дуже насичений, навіть бархатистий.
Склад: 100% Арабіка (моносорт)
Кислинка: ◉◉◯◯◯
Гірчинка: ◉◉◉◯◯
Міцність: ◉◉◉◯◯
Регіон: Huehuetenango
Висота: 1500–1800 м н.р.м.
Один із найбільш затребуваних сортів кави в Гватемалі.
Ця кава відома своєю динамічною кислотністю та складними фруктовими нотками.
Гори тут такі ж різноманітні, як і самі люди.
Гватемала є другим за величиною виробником кави в Центральній Америці, і зерна Гватемали представляють всі найкращі якості, які можуть запропонувати кавові дерева в цьому регіоні.
Гватемала славиться 100-річними кавовими фермами, де арабіка вирощується за віковими традиціями, як сімейна справа.
Регіон, розташований серед трьох вулканів на висоті 1500 метрів, має ідеальні умови для вирощування кави: багаті ґрунти, рясні дощі, сонячне світло та стабільна температура.
У результаті кава звідси надзвичайно багата та багатогранна, з постійним смаком у кожній чашці — ноти лимона, шоколаду, м’яких спецій, з елегантним профілем, унікальним для цього регіону.
З точки зору аромату — квіткова інтенсивність, цитрусові відтінки.
Смак — пряний і димний, з шоколадно-карамельними нотами, доповнений горіховими ароматами, притаманними гватемальській арабіці.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!