Кава мелена арабіка Ель Сальвадор свіжообсмажена середньго помелу 1 кг

Кава El Salvador — найлегша і найм’якша арабіка в асортименті. Має приємний сильний аромат, густий смак із солодкуватим квітково-фруктовим присмаком.

Профіль чашки: тропічні фрукти, солод, горіхи, чорний чай. Можна відчути ірис та курагу. Сальвадорська арабіка має чистий смак, сильний аромат і яскраву фруктову кислинку, яка домінує над легкою шоколадною гірчинкою. Напій густий і збалансований, із солодкуватим квітково-фруктовим профілем. Яскравість і солодкі тропічні ноти на початку змінюються на кремову молочно-шоколадну текстуру з відтінком ніжної вишні. Відчуваються нотки фруктів та меду.

Склад: 100% арабіка (моносорт)
Кислинка: ◉◉◉◯◯
Гірчинка: ◉◉◯◯◯
Міцність: ◉◉◯◯◯
Висота зростання: 1200–1500 м н.р.м.

SHG — що це означає?

SHG — це абревіатура від Strictly High Grown, тобто «вирощено строго на високогір’ї». Це гарантує, що зерна ретельно відібрані, вирощені на висотних плантаціях понад 1200 м н.р.м., і є найкращими в регіоні. Їх форма — плоска, блискуча, із синьо-зеленим відтінком. Обробка здебільшого волога: вишні спочатку миють, потім сушать на сонці або в машинах.

Походження та смак

Сальвадор — найменша країна Центральної Америки, але її кавова репутація величезна. У горах Бальзамо дерева арабіки поглинають мінерали з чистих гірських річок, а вітер Тихого океану додає зернам особливого аромату.

Кава зростає під тінню інших дерев на схилах вулканів, де ґрунт збагачений вулканічною лавою й попелом. Родючість землі, морські бризи, сонце вдень і прохолода вночі — ідеальні умови для вирощування дійсно виняткової арабіки. Культивується вручну на сімейних фермах — саме так традиційно вирощують сальвадорську каву.

Чудово смакує як мокка або еспресо. Ніжна, легка, з багатим квітково-фруктовим характером.