Кава в зернах Foundation Coffee Roasters High5 Sakura Flow 250г

High5 – Кава Sakura Flow

Походження: Колумбія, регіон Huila

Різновид арабіки: Caturra, Castillo

Висота зростання: 1600–1900 м.н.р.м.

Спосіб обробки: co-fermentation with fruits / washed

Ступінь обсмажування: середній

Смак: насичений, з нотами акації, абрикосу та дині.

Аромат: яскравий, з нотами квітів і абрикосу.

Тіло: середнє, гладке.

Післясмак: тривалий, з нотами горіху макадамії та абрикосового джему.

Дескриптори: акація, абрикос, макадамія

Смаковий профіль: Кислотність: Середня, Солодкість: Висока, Гіркота: Низька

Sakura Flow колумбійський лот із виразним квітково-фруктовим профілем та високою солодкістю. У чашці поєднуються соковиті ноти абрикосу й дині з легкою квітковою ароматикою акації. Гладке середнє тіло робить смак округлим, а тривалий післясмак розкривається відтінками макадамії та абрикосового джему.

Поєднання митої обробки та co-fermentation дозволяє зберегти чистоту чашки й водночас підкреслити фруктовий характер зерна. Митий процес формує прозорий і структурований смак, тоді як коферментація додає профілю яскравості та складності.