У кожній пляшці ірландського віскі Jameson укладені понад 220 років традицій і майстерності. Джон Джемесон - талановитий підприємець і тонкий знавець віскі - заснував свою віскікурню 1780 року в самому серці Дубліна. Родовий девіз Sine Metu ("Без страху") допомагає пояснити унікальний новаторський підхід Джона Джемесона, що дав йому змогу створити найм'якіший віскі у світі. Незабаром після свого заснування віскікурня John Jameson & Son стала одним із найбільших підприємств Ірландії. Джон Джемесон не шкодував сил і засобів для того, щоб забезпечити безперебійні поставки відмінної сировини і гарантувати бездоганну якість свого віскі. Слава про чудовий смак віскі Jameson рознеслася по всій планеті, завдяки чому до кінця XIX століття Jameson став ірландським віскі номер один у всьому світі. Першість Jameson у цій категорії донині не піддається сумніву. Серед шанувальників Jameson - знаменитості минулого і сьогодення: королева Єлизавета I і Джеймс Джойс, Софія Форд Коппола, Пірс Броснан і багато інших.
Основними компонентами ірландського віскі Jameson є ячмінь, ячмінний солод і найчистіша джерельна вода. В Ірландії солод висушують у закритих печах, тому тутешній віскі не має запаху диму, - його відрізняє легкий квітковий аромат. Крім цього, ірландський віскі - єдиний віскі у світі, який піддається потрійній дистиляції, і тому має м'якший смак, ніж його "побратими" з Шотландії та Америки. Отриманий віскі розливається в дубові бочки, де до цього неодмінно витримувався херес. У цих бочках, у цілковитій темряві й тиші, віскі визріває, набираючись танінів, "дорослішаючи" протягом щонайменше шести років. За цей час остаточно формується букет і смак продукту, напій набуває золотистого кольору. Як кажуть ірландці, Святий Патрік упускає сльозу подяки в кожну бочку.
Характер кожного сорту ірландського віскі визначає майстер купажу, - він з'єднує в одній бочці до сорока різних сортів. Саме це складне поєднання різних віскі, кожен з яких унікальний, створює воістину магічний смак віскі Jameson.
На етикетці віскі Jameson зазначено герб Джона Джемесона і незмінний девіз його сім'ї: "Sine metu" ("Без страху"). Бурштиновий Jameson несе із собою впевненість, комфорт і вміння отримувати задоволення від життя.
