Кава YOCO Brazil Retiro farm, 250 г – еспресо

Унікальний сорт кави — жовтий катуай, назва якого у перекладі з одного з діалектів мови гуарані означає «дуже гарний»

І не дарма Бразилія пишається виведеним гібридом: він має стійкість до мінливих погодних умов, широкий ареал зростання та низьку кислотність і високу солодкість.

Ферма Retiro знаходиться у штаті Мінас-Жерайс, південно-східному регіоні Бразилії, неподалік від узбережжя Атлантичного океану.

Дерева зростали на висоті 1075 метрів, а ягоди згодом піддалися одній з найдовших видів обробки — натуральній. Цей процес дозволяє зернам увібрати більше цукру, що впливає на їхній кінцевий смак та аромат.

Особливості:

• Різновид: Жовтий катуай
• Ферма: Fazenda do Retiro
• Регіон: Мінас-Жерайс
• Висота: 1075 м
• Обробка: Natural
• Оцінка: 85
• Профіль смаку: червоні фрукти, шоколад, жовте яблуко, сухофрукти