Кава в зернах сорту Арабіка Бразилія Серрадо (Arabica Brazil Cerrado) — чудова кава із самого серця бразильської тропічної савани. Кава вирощена у бразильському регіоні Серрадо, а конкретно в штаті Мінас-Жерайс. Плантації розміщені на плато заввишки 1000 м над рівнем моря, кавові дерева отримують багато сонця і практично повністю немає тіні. Цей сорт широко використовується як один з елементів італійських кавових сумішей. Смак арабіки Серрадо збалансований класичний із невеликою кислинкою й карамельно-горіховими нотками.
Якщо порівнювати цей сорт з класичним Сантосом, то Бразилія Серрадо солодший і складніший В ароматі наявні нотки прянощів, шоколаду та горіха. Серрадо з Бразилії — це чудова основа для еспресо-сумішей преміумкласу. Оскільки цей моносорт характеризується щільним смаковим тілом, низькою кислотністю і під час заварювання дає розкішну оксамитову пінку (crema). Напій, отриманий із зерен цього сорту, припаде до смаку шанувальникам класичного кавового смаку — насиченого, рівного, без «відвертальних» смакових нот, властивих екзотичним сортам. Тому рекомендуємо цей сорт кави як прихильникам чистих смакових експериментів із плантаційними моносортами, так і бариста, що експериментують із кавовими сумішами. Будемо раді отримати відгук від Вас у формі відгуку, після дегустації!
