Виски West Cork Small Batch Rum Cask 3 уо 0.7 л 43% (5391524714357)

Компания West Cork Distillers была создана в 2003 году тремя друзьями детства – Джоном О'Коннеллом, Гером МакКарти и Денисом МакКарти.
Когда ребята начинали, ирландский виски не был так популярен как сейчас и экономического смысла открывать дистиллерию не было, однако двоюродные братья МакКарти очень хотели сменить карьеру, а в семье О'Коннеллов существовала традиция дистилляции. Отец Джона О'Коннелла был родом из Коппина в горах Кулеа, в западной Корке, где многие семьи имели собственные дистилляторы.

Первые годы существования компании были не легкими – ребята работали в задней части дома Дениса с двумя маленькими перегонными кубами, приобретенными у производителя шнапса в Швейцарии. И только в 2014 году производство переехало на новую дистиллерию в городе Скибберин.

А по мере расширения дела, уже в 2020 году, была открыта новая крупная дистиллерия на Марш-роуд, в том же городе, что сделало West Cork Distillers крупнейшим предприятием своей отрасли в стране, полностью принадлежавшей ирландцам.

Сейчас все производство находится на участке площадью 12.5 акров, с мощностью дистилляции 4.5 миллиона литров чистого спирта в год, что обеспечивается восьмыми дистилляторами и двумя кубами. На семи складах, расположенных на территории завода, выдерживается более 50 000 бочек с виски.

Что касается особенностей производства, каждый виски из бутылки West Cork проходит тройную дистилляцию, фильтруется без охлаждения и тщательно изготавливается с использованием лучших местных ингредиентов. Кроме того, West Cork Distillers является единственной дистиллерией в Ирландии, которая производит собственный ячменный солод, получаемый от местных ферм. Это дает глубокое понимание и контроль всех процессов и вкусовых профилей.

Отмеченный многими наградами, West Cork сейчас продается более чем в 70 странах мира, это один из самых лучших ирландских виски.

West Cork Small Batch Rum Cask 3 уо
Односолодовый виски из новой серии «Cask Collection», демонстрирующей креативность West Cork. Производится небольшими партиями, выдерживается минимум 3 года в бочках из-под бурбона, финиш в течение нескольких месяцев в бочках из-под рома. За счет этого виски имеет ярко выраженные оттенки шоколада, кофе, карамели и фруктов. Он приятно удивит ценителей ирландского виски.