Казан-скороварка Rashko Baba 15 л авганский комбинированный из алюминия черный (33-89-RB15/1)

Казан-скороварка Афганский Rashko Baba 15 л алюминиевый.

Афганский казан-скороварка от известного производителя Rashko Baba - разновидность кастрюли, герметично закрывается крышкой. Благодаря такой крышке при работе во внутреннем объеме афганского котла образуется повышенное давление, которое приводит к росту температуры кипения воды. В результате этого продукты готовятся при более высокой температуре, чем в обычной кастрюле или мультиварке. Это приводит к значительному сокращению времени приготовления. Так как пища не окисляется на воздухе под воздействием тепла, то сохраняется яркий цвет приготовленных овощей.

Афганский казан - это прототип обычной скороварки, национальная афганская посуда с многовековой историей. Методы изготовления ее практически не изменились. Это алюминиевое литье, которое затем почти вручную обрабатывается, шлифуется и полируется. Можно сказать - это вещь из прошлого, которая рассчитана на очень долгий срок эксплуатации. Из функциональных преимуществ: возможность использования в походных условиях, время приготовления мяса, например, 20-30 минут. Вкус блюд в афганском казане другой, так как блюда готовятся в закрытой емкости при большом давлении (температуре кипения). При готовке на плите таких блюд как, например, холодец, время варки уменьшается в разы, а это экономия того же самого газа. И последнее! Эта вещь несет в себе какую-то очень позитивную энергетику, и это сразу чувствуется.

Афганский казан сделан из алюминия, но с толстым дном и толстыми стенками, отполированными до блеска.

По сути, афганский казан - это мощная скороварка, которая, в отличие от обычных кастрюль, за счет толстых стенок и округлой формы, может держать высокое давление. Но в отличие от скороварок, толщина стенок афганского казана 4-10 мм в разных местах, тогда как у скороварки - фольга в 1 мм.

Крышка такого казана закручивается очень плотно, за счет чего внутри посуды образуется высокое давление и температура.

СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Котелок-скороварку можно использовать разными способами:

• Как кастрюлю. Без крышки, смешав продукты с водой, на огне или углях.
• Как сковородку для жарки и тушения. Налить масла на дно после разогрева, с крышкой или без, на сильном огне.
• Как скороварку. С плотно закрученной крышкой на среднем огне, с добавлением воды или в собственном соку.
• Как котел. С крышкой или без, на медленном огне или углях без добавления воды до получения эффекта печеного мяса/овощей.

Кроме того, можно комбинировать несколько способов в одном блюде. Например, сначала обжарить лук и мясо, добавить специи, залить водой, забросить овощи и довести до готовности под крышкой на медленном огне.

Удобнее всего перемешивать продукты, если поставить котелок на землю под углом около 30 градусов. В таком положении катать дно, держась за ручку, будет проще и безопаснее.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Производитель: Афганистан
• Материал: алюминий цельнолитой
• Толщина стенок котла (мм): 6 - 10 мм в разных местах

Объем (литры): 11 (объем всегда меньше заявленного производителем литража, поскольку котел заполняется на 2/3)

• Высота с крышкой (см): 45
• Высота без крышки (см): 22
• Ширина (см): 27
• Диаметр дна (см): 20
• Толщина дна (мм): 12
• Вес: 4,4 кг.
• Бренд: Rashko ВаЬаЬа