✔️ Чем отличается темный соевый соус от светлого?
Темный соевый соус густой, с ярко выраженным насыщенным ароматом, не слишком соленый, имеет солодовый привкус. Для цвета и консистенции в него добавляется карамель или черная патока. Светлый соевый соус, наоборот, довольно жидкий и слегка соленый на вкус.
✔️ Как выбрать качественный темный соевый соус?
Основными ингредиентами качественного и полезного темного соевого соуса являются – соевые бобы, соль, пшеница и вода.
✔️ Как используется темный соевый соус?
Темный соевый соус используется, в основном, как приправа к мясным блюдам и для приготовления мясных маринадов. Также подают к суши.
