Кава Арабика Эфиопия Иргачиф (Arabica Ethiopia Yirgacheffe) – это один из лучших высокогорных сортов Эфиопии. По мнению экспертов, данный сорт входит в десятку элитных мировых сортов Кава. Конечно, же, в первую очередь это благодаря особенностям произрастания, климату, географии и культивации.
Условия выращивания и обработки
арабики Эфиопия Иргачиф
Кавайные деревья данного сорта произрастают на высоте около 2 км над уровнем моря при среднегодовых температурах 23-25 градусов Цельсия. Напомним, что Эфиопия и Йемен считаются родиной Кава, поэтому деревья из данного региона по ботаническим характеристикам ближе к своим историческим предкам. Они в значительно меньшей степени подверглись селекции и адаптации к другим климатическим особенностям. Поэтому, считается, что Кавайные деревья данного сорта растут в полудиком виде, что, безусловно, оказывает влияние на вкусовые и ароматические особенности Кавайных зерен.
Агрокультурными особенностями данного сорта является то, что большинство эфиопских сортов Кава, включая Иргачифф, выращивается без каких-либо удобрений, а урожай традиционно, как и сотни лет назад, собирают вручную. Зерна Арабика Эфиопия Иргачиф после очистки от мякоти Кавайных плодов, подвергают влажной ферментации, а сушка традиционно происходит на «африканских кроватях» - особых сушильных столах.
Вкус и аромат Кава Арабика Эфиопия Иргачиф
Итак, мы уже ознакомились с тем, как произрастает и какой обработке подвергается этот Кава, теперь давайте посмотрим, что же мы получаем в результате:
- Кавові зерна специфічної округлої форми, яку багато цінителі називають «благородним изьяном».
- Багатий, впізнаваний фруктово-квітковий, цитрусовий смак, з шоколадно-винним присмаком.
- Смак солодкуватий, але з ледь помітною лимонною кислинкою і шоколадної гіркотою. При всій складності смаку він досить м'який, передати це складно – потрібно купувати і пробувати.
- Благородний складний аромат з нотами меду, лісових ягід, персика і тропічних фруктів
- Настій насичений яскравий, з глибоким післясмаком.
Даний кави відмінно підходить для складних вишуканих купажів, додаючи їм фруктову та квіткову ноту. Перевірені смачні сполучення з кубинськими і колумбійськими сортами. У чистому вигляді ця кава – це чисте незабутню насолоду. Відмінно розкривається і дає яскравий настій у кавоварках і кавомашинах, а також при традиційних способах варіння: в турці (джезві), у френч-пресі.
Використовується як кава в зернах Trevi, кава зернова 1 кг, кава arabica, кава в зернах зі знижкою, кава в зернах арабіка, кава зерно arabica, зернова кава арабіка для кавомашини, хороша зернова кава для кавомашини, смачна ароматна кава, смачна кава в зернах, свіжеобсмажена кава, сорти кави арабіка, кава, зерна кава, кава зернова, арабка, кава арабіка, кава в зернах, натуральна кава, Lavazza, смачна зернова кава, кава арабіка в зернах, кава в зернах свіжообжарена Arabica, ароматизована кава в зернах, кава зерно, смачна кава арабіка, смачна кава зерно, кава в зернах 1 кг, кава 1 кг, постачальник кави, кава в зернах Арабіка, кава еспресо, зерна кава, справжня кава, свіжа кава, купаж, кава арабіка мексика, якісна кава, Coffee, хороша кава марки, кава Україна, зернова свіжа кава, натуральна ароматна кава, міцна смачна кава, найсмачніша натуральна кава, міцна кава в зернах, смачна кава для офісу, міцна смачна кава, смачна кава італія, кава натуральна зернова.
