Ми раді запропонувати вам гордість Бразилії – рідкісна елітна кава Арабіку Бразилію Жовтий Бурбон. Вважається, що саме цей вид арабіки максимально близький до перших кавових дерев, виведених в Ефіопії близько 1000 років тому. Оскільки цей вид кавового дерева не піддавався ні штучному схрещуванню, ні будь-яким іншим ботанічним мутаціям.
Цей сорт був завезений до Бразилії не безпосередньо зі Старого Світу, а з французького острова Бурбон, звідси і його назва. А жовтим його називають із-за кольору сирих кавових бобів – вони жовтого кольору. Ще однією особливістю даного сорту бразильської арабіки називають тонку шкірку кавових плодів. Саме вона забезпечує більш інтенсивний вплив сонячних променів на дозрівання ягоди, що робить Бразильський Бурбон значно солодшим за інші сорти арабіки. Тонка шкірка при просушуванні віддає зернам менше кислотності, посилюючи їхню насолоду.
Кавові ягоди для Жовтого Бурбону збирають із кавових дерев протягом перших трьох урожаїв. Вважається, що тільки вони відповідають усім вимогам, необхідним для виробництва цього моносорту.
Арабіка Бразилія Жовтий Бурбон має щільний солодкуватий збалансований смак з м'якою кислинкою. При правильній обсмажуванні, ця кава настільки солодка, що можна із задоволенням пити її без цукру. Складний, багатий маслянистий смак напою доповнюють горіхово-шоколадні та вершкові нотки, присмак мигдалю та арахісу. В ароматі впізнаються фруктові та мигдальні нотки. Арабіка Бразилія Жовтий Бурбон – це неповторна феєрія смаку, справжня насолода для справжніх знавців та поціновувачів кави.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!