Кава в зернах Tabir Coffee Ефіопія Сідамо DECAF під фільтр 1 кг

Про ферму/станцію: Sidamo Розташований у південній частині Ефіопського нагір’я. Однією з особливостей Sidamo є генетичне різноманіття кавових дерев. Тут зростає велика кількість місцевих різновидів, які можуть відрізнятися навіть у межах одного населеного пункту або окремої ферми. Smallholder farms – це велика кількість незалежних виробників, кожен із яких обробляє невеликі земельні ділянки, зазвичай площею від кількох соток до кількох гектарів.Кавові дерева ростуть у природному або напівприродному середовищі разом з іншими культурами та тіньовими деревами. Такий підхід забезпечує природну тінь, збереження вологи в ґрунті та сприяє повільнішому дозріванню ягід. Вирощування кави в таких господарствах є переважно маломеханізованим. Усі головні етапи - догляд за рослинами, збір урожаю, первинне сортування - виконуються вручну. Збір ягід відбувається селективно, тобто фермери збирають лише стиглі плоди.
Tabir Coffee – це про любов та відповідальність: до каві, до партнерів, до світу. Ми хочемо показати, що бізнес може бути дружнім, чесним та свідомим, залишаючи позитивний слід у кожній чашці кави.

Обсмажка: фільтрик
Смаковий досвід: бергамот, абрикос, акація

Обробка: mountain water

Кислотність: середня

Тло: середнє

Висота вирощування: 1500-2200 м

Різновид: heirloom

Арабіка 100%