✔ З чого роблять кочудян?
Кочудян виготовляють зі збродженої сої, великої концентрації червоного перцю та клейкого рисового борошна. Може ще містити сіль, мед, цукор, зерна пшениці або ячменю, картоплю, зизифус або гарбуз.
✔ Як використовують кочудян?
Кочудян додають у супи, салати, гарячі страви. А також умочують у нього овочі та м’ясо, готують маринади та заправки.
