⭐ Що гостріше – каєнський перець чи чилі?
Гострота каєнського перцю на рівні 30 000-50 000 сковілів. У перцю чилі ступінь пекучості в рази нижчий – від 500 до 1500 одиниць. Причому що дрібніший стручок каєнського перцю, то він гостріший на смак.
⭐ Чим корисний каєнський перець?
Каєнський перець очищає кров і зміцнює імунітет, протидіє накопиченню бляшок і поліпшує роботу печінки. Зменшує біль при артриті, позитивно діє на чоловічу потенцію.
⭐ Як використовують каєнський перець у кулінарії?
Каєнський перець використовують у ковбасних виробах, овочевій консервації, у консервуванні риби. Він іде на приготування соусів, супів, страв із м’яса та птиці.
