✔ Для чого використовують молоту корицю?
Молоту корицю використовують для приготування різної випічки: пирогів, булочок, печива та пряників. Часто корицею посипають різні кавові напої й додають у глінтвейн. Також корицю використовують для приготування м’ясних страв.
✔ Як визначити справжню молоту корицю?
Справжня кориця – це частина рослини Cinnamomum zeylanicum. А фальшива є частиною рослини Cinnamomum aromaticum і має назву касія. Якщо ж виробник не написав склад продукту, то варто звернути увагу на походження сировини. Справжня кориця походить із Шрі-Ланки та Західної Індії, а касія росте на території Китаю, Індонезії та В’єтнаму.
✔ Як вибрати молоту корицю?
Під час вибору варто перевірити, звідки походить сировина, взята для виробництва цього продукту. Далі варто звернути увагу на об’єм упаковки та якість помелу. Упаковка має бути герметично закрита, щоб продукт не вбирав зайвої вологи.
