⭐ Что острее – кайенский перец или чили?
Острота кайенского перца на уровне 30 000-50 000 сковиллей. У перца чили степень жгучести в разы ниже – от 500 до 1500 единиц. Причем, чем мельче стручок кайенского перца, тем он более острый на вкус.
⭐ Чем полезен кайенский перец?
Кайенский перец очищает кровь и укрепляет иммунитет, противостоит скапливанию бляшек и улучшает работу печени. Уменьшает боль при артрите, положительно действует на мужскую потенцию.
⭐ Как используется кайенский перец в кулинарии?
Кайенский перец используется в колбасных изделиях, овощной консервации, в консервировании рыбы. Он идет для приготовления соусов, супов, блюд из мяса и птицы.
